FLAN DE LIMÓN

• RECETA: en una batidora de vaso grande, echamos los siguientes ingredientes: el bote de leche condensada, 2 vasos de leche (usaremos como medida el mismo bote de leche condensada), los huevos batidos, el zumo de un limón y la ralladura de otro. Lo batimos todo, hasta conseguir una mezcla homogénea,  que reservaremos un momento. A continuación; cogemos un molde donde pondremos caramelo líquido en el fondo y por las paredes del mismo. Seguidamente; agregamos la mezcla dentro del molde. Finalmente; metemos el molde en el horno al baño maría, durante 1 hora aproximadamente a unos 165 ºC. Una vez pasado el tiempo de horneado, sacamos el molde con cuidado del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de introducirlo en la nevera; recomendable tenerlo en la nevera unas 48 horas antes de servirlo. A la hora de servirlo podemos acompañar las porciones con un poco de nata montada.                                                                                
  
                                                                           
• INGREDIENTES: 1 bote pequeño de leche condensada (400 g.), 2 medidas de leche entera (usamos el bote de leche condensada como medidor), 4 huevos batidos, 2 limones (1 para zumo y otro para ralladura), y caramelo líquido.

FLAN DE QUESITOS EN PORCIONES

• RECETA: para elaborar este postre, lo primero que tenemos que hacer es poner un cazo a fuego medio, en el cual añadimos: un vaso de leche, 8 porciones de quesitos "EL CASERIO" (usar el que más os guste) y los 120 gr. de azúcar moreno.                                                                                           

  

  leche, quesitos y azúcar

  Vamos removiendo y calentándolo al mismo tiempo, sin dejar que llegue a hervir; una vez que se han desmenuzado los quesitos, agregamos otro vaso de leche en el que hemos disuelto un sobre de cuajada "ROYAL". Seguimos removiendo bien, intentando que se disuelvan  y mezclen todos los ingredientes, no dejamos nunca que llegue a hervir; retiramos del fuego y reservamos la mezcla un momento. Por otro lado cogemos un molde y ponemos en el fondo el caramelo líquido. A continuación; vertemos dentro del molde la mezcla de quesitos y utilizamos un colador, para eliminar cualquier grumo que hubiera quedado de la cuajada o de algún quesito.                                                       

  

  molde con el caramelo

  
  

  

  mezcla de quesitos enfriándose dentro del molde 

  Dejamos que la mezcla se enfríe en el molde a temperatura ambiente, antes de meterlo en la nevera. Lo tendremos en la nevera hasta el día siguiente, así nos aseguramos que ha cuajado bien. Una vez que han pasado las horas suficiente para que se cuaje, lo desmoldamos y lo servimos en porciones, acompañándolo con un poco de nata montada, por ejemplo.                                                                    

  

  flan desmoldado

• INGREDIENTES: 1/2 litro de leche, 120 gr. de azúcar moreno, 8 quesitos en porciones "EL CASERIO", 1 sobre de cuajada "ROYAL", caramelo líquido y nata montada.                                            
  
  
  

FLAN DE MANZANA Y ALMENDRAS

• RECETA: poner al fuego un cazo con un poco de agua y añadir las manzanas peladas y cortadas a trozos; cocerlas durante unos 15 minutos. Escurrirlas, aplastarlas con un tenedor y en un vaso de batidora mezclamos junto con la leche condensada, las almendras ralladas y un poco de ralladura de limón. Añadimos los huevos batidos y seguimos con la mezcla. Aparte, caramelizamos el molde tanto el fondo como las paredes y vertemos dentro la mezcla. Cocemos en el horno al baño maría hasta que esté cuajado (45 o 50 minutos).                                                                                                      
• INGREDIENTES: (6 o 8 porciones); 1 bote pequeño de leche condensada 370 cc, 4 manzanas, 50 gr. de almendras ralladas, 5 huevos, 1 limón y caramelo líquido.

FLAN DE QUESO

• RECETA: en una batidora de vaso echamos todos los ingredientes (la leche, la leche condensada, los huevos y el queso), batimos hasta conseguir una mezcla homogénea, reservamos un momento. Cogemos un molde, le ponemos caramelo líquido en el fondo y por las paredes del molde, agregamos la mezcla. Metemos en el horno al baño maría durante 1 hora a unos 165º C. Cuando lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar antes de introducir a la nevera, recomendable tenerlo en la nevera unas 48 horas antes de servirlo.                                                                                                                                                       
• INGREDIENTES:  (6 o 8 porciones); 1/2 l. de leche, 1 bote de leche condensada (700 o 750 cc), 7 huevos, 1 terrina de queso de untar y caramelo líquido.